Ini lah kali pertama saya memasak sendiri nasi dagang terengganu dengan gulai ikan tongkol serta acar timun.

Resepi nasi dagang kelantan sedap. Nasib baik juga mereka semua pandai memakannya walaupun keluarga mereka bukan asal orang kelantan. Nasi dagang kelantan gulai ikan tongkol. Kalau mahu tengok nasi dagang yang saya sediakan sebelum ini boleh klik di sini dan sini. Nasi dagang adalah hidangan nasi tradisi dan makanan sarapan yang agak popular di negeri negeri di pantai timur semenanjung malaysia seperti terengganu dan kelantan serta wilayah pattani selatan thailand yala dan narathiwat.

Memang susah sekarang ni untuk mencari hidangan lengkap seperti ini. Biasanya beliau akan beli daripada rakan rakannya yang dia dah biasa. Nasi dagang kelantan ni ia menggunakan beras khas tau. Hari ini juga merajinkan diri untuk memasaknya.

Mungkin adalah kot yang di jual di jb ni tapi yang beli di kelantan lagi syok. Nasi dagang juga boleh dianggap sebagai hidangan perayaan di. Makanya kali ini buat nasi dagang yang original versi kelantanalhamdulillah. Mana mana pun boleh.

Memandangkan beras nasi dagang yang telah lama berada didalam petisejuk tu. Biasanya mak mertua ita yang belikan beliau pandai pilih mana yang baik. Saya pun belajar. Beras ni hanya ada jual di kelantan aje.

Membuat nasi dagang ni sebenarnya tak lah sesusah mana itu yang saya tak faham kenapa orang yang mahu menjual nasi dagang tidak belajar dan membuatnya dengan sedap. Orang kelantan panggil gulai lengkuas kunyit. Gulainya pula mesti nak kena masuk rempah nasi dagang atau boleh juga ganti dengan rempah kari ikan. Nasi dagang juga berbeza di mana nasi dagang kelantan menggunakan beras nasi.

Biasanya gulai nasi dagang kelantan adalah gulai lemak kuning walaupun ada ketikanya berwarna kemerahan kerana menggunakan serbuk kari. Lauk sampingan pula ialah telur rebus acar timun dan sambal ikan. Berbeza dengan nasi dagang versi terengganu buatnya pakai beras campuran beras dan pulut yang menghasilkan nasi dagang yang berwarna puteh. Nasi dagang kelantan biasanya digandingkan dengan gulai ikan tongkol gulai udang gulai kari ayam dan gulai kerutuk itik serati.

Pasti ramai yang akan mencari. Saya suka nasi dagang terengganu yang nasinya sangat lembut berbanding dengan nasi dagang kelantan. Minta ampun lah esok saya akan diet. Saya memang tak boleh tahan 3 pinggan habis tadi.

Ianya juga adalah kesukaan anak anak selain nasi kerabu. Nasi dagang yang paling terkenal adalah berasal dari terengganu iaitu di kampung ladang kuala terengganu.