Tuang santan cair kacau dan masak hingga mendidih.

Resepi masak lemak nenas ikan. Masak lemak udang dengan nenas kali ini sangat berbeza dengan cara saya memasak lemak sebelum sebelumnya. Masukkan semua santan bahan ditumbuk lumat serai dan daun kunyit ke dalam periuk. Dua hari lepas lauk masak lemak cili api nenas bersama tulang ikan masin inilah yang jadi hidangan keluarga aku. Tuang sedikit air jika perlu.

Masak semua sampai kuah mendidih kemudian masukkan semua ikan masin dan nenas kemudian kacau serta biarkan sampai kuah mendidih. Kemudian rasa kuah jika kurang masin boleh tambah sedikit garam. Ayam ikan kuih muih nasi sayur daging sup seafood kek muffin cupcake roti telur pasta sarapan kuih raya mee pencicah pastri pancake pencuci mulut search resepi masak lemak cili padi udang nenas. Kacau perlahan dan tambah isi ikan kurau masin tosk dan perah sedikit.

Masukkan daun kunyit dan sedikit gula. Kesedapanyan dah tentulah dari masam masam manis nenas di tambah kemasinan ikan masin dan lemak santan kelapa. Kacau rata dan masak hingga nenas 12 empuk. Sudah lama juga tak makan masakan macam ni.

Ini adalah cara yang diajar sahabat surau saya iaitu rose yang memang pandai memasak. Lebih lebih lagi berperisa pedas citarasa masakan negeri. Masukkan semua santan bahan ditumbuk lumat serai dan daun kunyit ke dalam periuk. Masak semua sampai kuah mendidih kemudian masukkan semua ikan masin dan nenas kemudian kacau serta biarkan sampai kuah mendidih.

Dah lebih ratusan mungkin dah ribuan kali aku masak lauk ni. Tambah tulang ikan kurau masin toskan dan nenas. Masak lemak nenas ikan masin. Dua tahun lalu beliau ditugaskan memasak.

Untuk resepi resepi masak lemak yang pernah kak bell kongsi seperti resepi udang masak lemak cili api bersama nenas. Jom lihat resepi yang mudah dan senang disediakan. Entah bila saya membelinya pun. Kebiasaannya bila kita masak ikan masak lemak kuning kita akan gunakan cara merebus sahaja seperti masak lemak cili padi.

Lebih2 lagi digandingkan dengan sambal belacan dan sedikit ulam. Sebelum ni tak pernah masak menggunakan labu air so harini kak bell tambahkan dalam masakan hari ni. Balik kerja terus singgah ke the village grocer terus sambar nenas sebiji walaupun tak tahu bila nak dimasak gulai lemak cili padi ikan talang dengan nenas. Tapi balik rumah jer buka peti sejuk ada rupanya ikan talang yang besar seekor dengan tak berusik pun lagi.

Bila ikan masin masak dan biah nenas dah masak cukup empuk boleh la ditutup api dapur. Apa yang istimewa dengan resepi ini ialah bahan bahan yang dikisar menggunakan bawang putih bukan bawang merah. Satukan santan serai bawang merah cili padi dan kunyit yg sudah ditumbuk ke dalam periuk dan masak atas api sederhana sentiasa kacau supaya tidak pecah minyak sehingga mendidih. Bila ikan masin masak dan biah nenas dah masak cukup empuk boleh la ditutup api dapur.

Masukkan asam gelugor dan tuang pati santan.