Saya memang sangat sangat gembira mendapat resepi ini dari kak lok kerana ianya adalah kaswi yang paling perfect pada selera saya and the best ever kaswi yang pernah saya makan.

Resepi kuih kaswi nyonya. Ada yang guna tepung gandum dan sebagainya. Pernah sorang customer kedai makcik akak komen katanya kuih kaswi kalau tak berasa dapur terus takde rasa kaswi hehehe. Cuma perbezaannya ialah kuih lompang menggunakan tepung beras dan tepung ubi manakala kuih kasui menggunakan tepung gandum dan tepung ubi. Dulu saya ingatkan resepi kuih kaswi dan kuih kasui berbeza tapi rupanya samacuma di tempt saya kuih kaswi berbentuk empat segi yang dipotong kecil manakala kuih kasui pula kecil kecil dalam adunan lompang.

Sebelum ni dah pernah buat di sinikali ni saya dah sukat guna sukatan cawan metrik jemudahkan. Pada penggemar kuih yg lembut dan kenyal2. Petang2 ni sedap layan kuih kaswi pulak. July 11 2014 at 257 pm.

Kkida panggil kuih ini sebagai kuih talam pandan tapi saya lebih suka memanggilnya sebagai kuih kaswi pandan kerana rasanya memang seperti rasa kuih kaswi dan kedua bila sebut kuih talam pandan menyebabkan saya terkeliru dengan kuih talam pandan yang mempunyai lapisan hijau dan putih di sini. Saya penggemar kuih kaswi ni atau ada yang panggil kasui kosui. 2 cawan tepung gandum 5 cawan air 12 cawan tepung ubi 34 cawan gula putih. Assalamualaikum dan salam sejahtera semua.

Kali ni saya buat kaswi nyonya yg menggunakan santan masa bancuh adunan. Kalau takde air kapur kuih jadi rasa macam kuih talam atau kuih lapis jelah kot. Tapi hilanglah identiti kuih kaswi sebab kapur tu memberi rasa yang berlainan pada kuih tu. Resepi kuih kaswi pandan bahan bahan.

Kuih kaswi nyonya ni baru 1st time yana menerainyasedap sangatanak2 pun suka cuma bdk2 makan tanpa kelapakalau termakan kelapa tu asyik terbatuk jeee yana kopipes je dari umah kak yatiemales pula nak menaip p. Telah lama saya dok menelek nelek resepi kuih tradisional kkida ni yang dia pelajari dari bonda mertua. Tapi dua duanya sama dan disalut dengan kelap muda yang menambahkn lagi kesedapan kuih. Ada pelbagai versi kuih kaswi atau kueh kosui kata orang2 peranakan baba nyonya.

Bahan untuk resepi kuih kaswi goyang lembut ni cara penyediaan dan tips boleh tengok di atas yasaya guna loyang 9 inci. Kuih kaswi ni ada 2 jenis yang perisa gula melaka atau yang pandan warna hijau. Tapi dalam membuat kuih kaswi air kapur ada juga yang juga sedikit air abu chang antara bahan penting dalam pembuatan kuih kaswi untuk mendapat tekstur kenyal dan rasa kuih kaswi yang origanal. 1 cawan tepung gandum 2 cawan air at air pandan 1 cawan gula pasir 1 sudu besar tepung ubi 1 sudu besar tepung beras sedikit pewarna hijau at pandan emulco 1 sudu kecil air kapur mkn sedikit garam gaul bersama kelapa parut 12 biji kelapa parut putih sahaja cara cara 1.