3 g 12 sudu teh gula.

Resepi kerisik jantung pisang. Tumbuk lumat semua bahan. Belah ketika hendak di masukkan ke dalam kuah. Jom layan gambar gambar dan resepi di bawah walaupun tiada sukatan diberikan namun boleh diagak agak dan campak campak sahaja. 10 g 1 sudu makan kelapa parut untuk kerisik.

Tun rebus pastu kerat2 wat cam kerabu tp rasa semacam. Aritu ada jantung pisang godek2 dapur akak nih xde menu jantung pisang. Belah dua dan dihiris halus. Ramaskan dengan garam sehingga lembut kira kira 5 minit.

Kalau nak lagi pedas boleh ditambah cili api. Jantung pisang dihiris rendam dalam air garam dan diperah bagi mengeluarkan air yang pahit. Masak teresek jantung pisang. Boleh tengok di sini.

Masukkan ke dalam periuk dan gaul hingga rata. Baling masuk asam keping. Perisakan dengan gula dan garam. Tapi kalau masakan biasa adalah masak lemak cili padi.

Akhir sekali masukkan santan dan kerisik. Hari ini saya menyediakan kerabu jantung pisang yang diberikan oleh puan hajjah norihan yang diambil dari kebun pisang beliau. Nk gi masuk utan blkg umah ni kot2 laa ada pokok pisang sesat. Alhamdulillah done teresek jantung pisang kelantan.

Teresek jantung pisang resepi bonda saya ni tidak menggunakan rempah kari hanya sedikit biji ketumbar jer yang disangai dan dikisar untuk menambah aroma teresekada jugak resepi yang menggunakan rempah kariyg ini kalau tersilap teknik ianya menjadi kari ayam biasa atau lebih menjurus kepada rendangtapi terpulang kepada citarasa masing2. Tutup periuk dan biar mereneh hingga kuah hampir pekat. Lama juga saya mencari resepi yang sesuai untuk dimasak jantung pisang berangan ini. Taburkan lada merah bawang besar dan kerisik.

Jantung pisang dibersihkan dibuang kulitnya yang tua. Kopek jantung piasng sampai ke bahagian yang lembut. Sedap weiii niaku pernah makan jantung pisang masak terisek resepi dr kelantanlebih kurang resepi kocuma derang guna bhg ayam yg tak berisi mcm kakilehertulang2 pun bolehtak sedar makan bertambah2 nasihihihihi. Xpe2 len kali blh wat masak lemak.

Kalau kebiasaanya dimasak teresek kacang panjang tapi kali ini dimasak menggunakan jantung pisang yang memang sedap sekali. Ini juga antara lauk semasa majlis kenduri aqiqah cucu saudara pada hari cuti krimas hari ini. Masak air dalam dalam periuk samapi mengelegak dan potong jantung pisang masukkan jantung pisang ke dalam air rebusan serta masak sampai jantung pisang empuk lembut. 10 g 1 sudu makan minyak sayuran.

Kalau masakan kelantan pastinya teresek jantung pisang. Tos dan ketepikan dulu. Xtau lak blh masak gini jantung pisang. Biar santan dah masak elok baru masukkan jantung pisang yang dah ditos dan diperah keluar airnya.

Masukkan rempah ketumbar dan kemudiannya santan. 3 g 12 sudu teh garam.